| 527801728 | 2025-11-25 18:02 |
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北方的冬天非常干燥，特别是现在供暖季，屋里屋外都干。所以日常三餐，我几乎每顿饭都会准备一个汤。早餐基本上以粥类、米糊为主。午餐、晚餐，做的比较多的是各种蔬菜汤。这种汤食材选择多，做起来也快捷，十分钟不到就能端上桌。  今天分享的是裙带汤，搭配了鸡蛋和豆腐，3种食材的鲜香味融合在一起，做法简单，味道却非常赞。裙带菜含有丰富的矿物质，鸡蛋和豆腐则是优质的蛋白。这个汤营养非常好，也是我家经常做的一个汤，几乎每年冬天我都要给大家分享一次。味道很鲜，补水的同时又能补充营养，很适合现在这个季节。  豆腐煎蛋裙带汤 【食材】裙带菜、鸡蛋、内酯豆腐、姜、盐、胡椒粉、枸杞、松茸鲜蔬调味料  【具体做法】 1，干裙带菜温水浸泡5分钟，或者凉水浸泡10分钟，完全泡发就好了。  2，热锅凉油，打入几个鸡蛋，煎到两面金黄用铲子铲成小块。  3，加几个姜片，然后加开水进来，大火煮2分钟，把汤煮到浓白。记得这里一定要加开水，煮的汤才能香浓。  4，接下来放入内酯豆腐和泡好的裙带菜，大火煮开。然后加盐、白胡椒粉、松茸鲜蔬调味料调味。  5，最后撒点枸杞，这个汤就好了。  裙带菜软嫩，汤味很鲜。鸡蛋的香味混合着裙带菜的鲜味，鲜香四溢，美味又暖身。  冬天寒冷又干燥，这个汤可以给家人做起来，简单快手，十分钟上桌。无论是早餐，还是下班后的晚餐，都合适。简单快捷，营养美味。  |
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