烧鸡是中国传统的民间小吃，全国各地都有烧鸡，做法大致相同，但细节却不一样。烧鸡在全国各地都很受欢迎，尤其在平原地区，烧鸡备受欢迎，人们下班，累了、疲惫了，顺路买上一只烧鸡，回家撕碎上桌，鲜香美味，营养丰富，酥香软烂、咸淡适口，轻松脱骨，老少皆宜。平常喝点小酒的时候，烧鸡也是首选下酒菜，出菜速度快，又是一种肉菜，它香味浓郁，和白酒一起下肚，香味恰到好处。接下来，就让我们一起来看看我国最好吃的8大烧鸡，看看有没有你家乡特产，你认为哪里最好吃。
1、辽宁凌源烧鸡
凌源烧鸡也叫熏鸡，做的时候要用肥嫩的鸡，要把里外都煮熟后，再拿来熏一下。做好的鸡是紫红色的，吃着咸淡正好，隔老远都能闻到香味。
2、安徽金涂山烧全鸡
金涂山烧全鸡一定要用散养一年以上的鸡，再花时间慢慢烧制。做好的烧鸡颜色、香气、味道都很好，吃起来又香又辣，既鲜美又嫩滑。
3、陕西普集烧鸡
普集烧鸡是陕西咸阳的传统名菜，样子好看，鸡肉饱满，鸡皮是鲜亮的酱红色，油亮亮的，肉嫩到轻轻一碰就脱骨了，吃起来烂糊得连渣都没有，很可口。
4、河南道口烧鸡
道口烧鸡是河南安阳的招牌，名气大得跟北京烤鸭有一拼！它肥美却不油腻，不光颜色好看，味道也很鲜美，一咬就脱骨，连骨头都是酥香的，不管是冷的还是热的都好吃，那滋味，光想想都让人流口水。
5、山东德州烧鸡
山东的德州烧鸡（也叫“德州扒鸡”），不但在国内出名，连外国人都喜欢，觉得美国的炸鸡根本比不了。德州扒鸡颜色金黄，吃起来很嫩，咬一下就能脱骨，味道特别正，真是好吃又好看。
6、江苏叫花鸡
把处理好的鸡用几张荷叶包起来，外面糊上泥巴，放在火上烤。等泥巴烤干了，往地上一摔，香气立马就冒出来了。它的鸡皮又酥又软，肉的汁水很多，吃起来很鲜嫩，还带着一股荷叶的清香。吃的时候，蘸点甜面酱，吃起来更不一样。
7、江西瓷泥煨鸡
瓷泥煨鸡是江西景德镇的名小吃。端上桌是完整的一只鸡，鸡肉鲜嫩，酥烂到能轻松脱骨，香味非常浓。
8、符离集烧鸡
符离集烧鸡现在是当地大产业，用的是土麻鸡，经过几次加工后，做好的烧鸡不会散架，但很轻松就能脱骨。肥肉吃着不会很油腻，瘦肉吃着也不柴，光闻着就让人流口水。吃完后嘴里更是一直都有香味。
以上就是今天给大家介绍的我国最好吃的8大烧鸡，看看有没有你家乡特产，你认为哪里最好吃？
